Eiwitten

Eiwitten

Proteïne (eiwit) is een heel belangrijke component van elke levende cel in het lichaam.
Het is samengesteld uit aminozuren, die we ook wel de belangrijkste bouwstenen van het leven noemen.

Eiwit wordt o.a. opgeslagen in de spieren.
Ons lichaam gebruikt eiwit om weefsels te bouwen én te repareren.
Maar ook om enzymen en hormonen mee aan te maken.
Door proteïne kunnen we zuurstof transporteren door het hele lichaam.

Bij het afslanken wordt door experts aanbevolen om ± 25 % van de totale dagelijkse hoeveelheid calorieën uit proteïnen te laten bestaan.

Hoe proteïne ons lichaamsgewicht beïnvloedt

-Zorgt voor een verzadigd gevoel en helpt zo honger te beheersen.

-Verhoogt onze verbranding bij dezelfde hoeveelheid spierweefsel. Het zorgt dus voor een groter verbruik van calorieën door ons lichaam.
-Zorgt voor een veel geringere schommeling in onze behoefte om te snoepen of te snacken.
-Helpt om de dwangmatige behoefte aan koolhydraten te voorkomen.

Waarin zitten eiwitten?

Vlees
Vis
Zuivel
Ei
Noten
Zaden
Sojabonen

Hoeveel eiwit per dag heb je nodig?
Bereken hier je persoonlijke eiwitbehoefte

Waarom zijn plantaardige proteïnen beter?
Omdat:
-in vlees verzadigde vetten voorkomen (die je moet vermijden) en in plantaardige proteïne zitten onverzadigde vetten.
-er meer verontreiniging inkan voorkomen.
-ze als bonus fytonutriënten (goed voor je weerstand)en vezels bevatten.
-ze het milieu sparen.

Om 1 kilo vlees te genereren heeft een koe 5 kilo plantaardige eiwitten nodig. Koeien krijgen daarvoor soja te eten. Om onze koeien voldoende soja te kunnen voeren worden er oerwouden gekapt.

Hoe pas je dit toe in je eetpatroon?

Begin als basis met 5 of 6 eetmomenten per dag, in plaats van 3. Dus 3 hoofdmaaltijden en 2 tot 3 verantwoorde tussendoortjes.
Dat komt neer op elke 2 tot 3 uur iets eten, en dan ook op (magere) eiwitjes letten. Je kunt per eetmoment maximaal 30 gram eiwit opnemen door je lichaam, dus meer is niet nodig.

Als je gewend bent om boterhammen met jam of hagelslag te eten, dan kan je dit beleg vervangen door magere vleeswaren/kaas, zoals kipfilet, rookvlees, 30+ kaas. Lekker met wat komkommer of tomaat erop!
Een normale avondmaaltijd met groenten en vlees/vis bevat ongeveer 25 tot 30 gram proteïne.

Kijk in de volgende eiwitlijstlijst in welke voedingsmiddelen je eiwit kunt vinden.



Home >> Afvallen >> Eiwitten